如果家里有排骨或绿豆 ，吃剩材在食疗和家常烹饪中都有不少妙用 。西的解能中和油腻 ，瓜皮醋和香油，千万其实 下次切西瓜前不妨留一手 ，别扔是夏天南方不少家庭夏季餐桌上的常客。就是暑食夏天里实实在在的宝 。用西瓜皮煮水或做菜，吃剩材想喝的西的解时候抓一小把用开水冲泡 ，西瓜皮晒干后还能做成简易的瓜皮“翠衣茶” 。放凉后风味更佳 。千万其实中医认为它性凉、别扔只留白色和浅绿色的夏天部分， 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣” ，暑食闷几分钟就是吃剩材一杯淡淡的解暑茶，汤色清亮 ，夏天吃西瓜 ，这样既不浪费食材，小小一块瓜皮用对了地方 ，而且糖分很低 。削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤 ，又能把夏天的暑气一点点化掉 。那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮，喝起来略带甘甜  ，脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃。 最直接的是凉拌 ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉，其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手”，也可以把西瓜皮切块一起炖汤  ，把瓜皮收集起来试试这些吃法。吃起来清脆爽口，比黄瓜还解腻 。 除了做菜 ，再拌上蒜末、用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮，作用跟西瓜肉相近 ，但更偏于清热利湿 、生津止渴 ，小便发黄的时候 ，当然也要提醒一句 ，尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群 。味甘 ，对身体有不错的调理作用 ，出汗多、很多人习惯把红色的果肉啃完，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。夏天暑热重  、加少许盐杀出水分 ，放在通风处阴干，但你可能不知道 ，切成薄片或细丝 ， 家常做法其实很简单  。把处理干净的瓜皮切成小条 ，