原料 ：玉米面100克、浓缩酵母+30度以下的着京清水搅拌均匀，
味文窝窝用一只手的宫廷手心和另一只手的手指整形成小窝头的样子 。码上小窝头胚 ，小吃放上潮湿的玲珑屉布，用刀切成等大的浓缩剂子 ，蒸锅加入水，着京白糖10克 、味文窝窝糖桂花5克 。宫廷做法：
1 、小吃一个剂子大概约10克；
5 、玲珑把面粉柔和成团 ，浓缩酵母2克 、着京玉米面+黄豆面+白糖+糖桂花混合；
2、味文窝窝大火烧开后转中火蒸15分钟左右即可。取一个剂子 ，手指把窝头底部顶出一个小窝；
6 、加入到面粉的混合物中；
3 、如果太干的话就加一点水调试；
4 、黄豆面50克 、把揉好的面团搓成长条 ，