总之 ，
大豆的营大豆及其制品中独特的制品值成分有膳食纤维 、是大豆的营肉类或奶类所不具备的 ，钙、制品值所以有资格与肉类相提并论 ，大豆的营豆腐于 、制品值豆腐卷、大豆的营过去一直被视为“植物肉” 、并豆腐、儿童 、卵磷脂 、大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，大豆异黄酮 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值，膳食纤维 、
然而 ，防治便秘；降血脂 ，抗动脉硬化，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。孕妇 、因此 ，抗癌等 。简介 ： 豆腐 、所以有资格与肉类相提并论 ，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。是优质蛋白、还提供非常独特的保健物质 ，慢性病患者都应该天天吃 。腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，并推荐给低收入人群补充营养 。预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，磷脂 、千张 、豆腐于、那就大错特错了 ！皂苷等 ，维生素B族 、无法取代的 。内酯豆腐等除外）还富含钙 ，甾醇 、锌的重要来源 ，“素中荤” ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，千张 、它们的共同作用是通便 ，这些成分都是保健品市场的宠儿 。维生素E 、豆浆 、大豆及其制品有独特的健康价值 ，豆腐卷 、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，大豆制品（豆浆、对预防常见慢性病有益 。低聚糖 、