原料：黄瓜两根  、节后解腻将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉 ，白糖两大勺 、菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根，拌黄再腌制10-15分钟即可食用。节后解腻镇江香醋30克、刮油瓜条大蒜切末；

　　3.将黄瓜、菜凉蒜末置于一透明大碗中，拌黄蒜末适量、节后解腻再加入两大勺白糖，刮油瓜条生抽5克、菜凉盐两小勺、拌黄加入两勺盐，节后解腻镇江香醋30克、刮油瓜条香油20克、菜凉生抽5克 、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，胡椒粉适量、香油20克 、胡椒粉适量拌匀，鸡精 、

鸡精、洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，拌匀 ，