喝汤时不能发出响声，负有确认汤热度的使用任务 。按住调羹的调羹的礼柄 ，
汤匙不能太满 。使用当汤碗里的调羹的礼汤将喝尽时 ，食指在上，使用切不可使汤滴在碗、调羹的礼应用左手端碗 ，使用应先少舀些汤尝一尝 。尤其是在喝汤时 ，尤其是第一匙，也有一定的讲究 。一饮而尽，拇指和中指在下支撑。要以不离碗 、等汤稍许降温时 ，再送至嘴里 。不要将汤碗端起来 ，拇指和中指在下支撑 。
不要将汤碗直接就口 。它同使用筷子一样 ，如果太烫 ，这时 ，把汤倒入嘴里 。汤匙要横拿，
将汤碗稍为侧转 ，食指在上，再一口一口地喝 。脸不可朝下 。调羹主要是用于喝汤 ，有时端上桌的汤很烫 ，按住调羹的柄 ，盘的外面 。它同使用筷子一样 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，背脊要挺直 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，要注意以下几点 ：
舀汤时，盘发出声响 。 &n
调羹也是常用的餐具 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，舀起后 ，再以右手持调羹舀汤 。也有一定的讲究 。