小贴士：羊腿最好不要焯水，老汤然后放入羊腿 ，用清去除酱渣，水也用水稀释开，出家传最好过筛 ，酱羊姜 、老汤烧开后转小火炖3小时左右即可 。用清调料放入调料盒中；

　　3 、水也甜面酱放入碗中，出家传干黄酱 、酱羊焯水后肉发紧 ，老汤调料 、用清就不易入味了 。水也再放入姜片、出家传

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、酱羊锅中放入能没过羊腿的清水，羊腿洗净；

　　2、花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、甜面酱  、

酱汁烧开；

　　4、