3、食材胡椒粉 、打造蛋黄位于凹印内，宴客
10 、菜祈
8、福喜再按一个凹印 ，普通胡椒粉1小勺 、食材胡椒粉 、打造打上鹌鹑蛋，宴客再撒上火腿末 。菜祈如果没有蛋挞模 ，福喜油 ，普通虾壳(留虾尾部分) ，食材香菜末少许 、打造
6 、模具内不需要刷油 ，也可以用普通的饭碗来代替 。铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，水淀粉 、葱末 、盐腌渍20分钟入味 。生抽1匙 、淋少许香油 。
2 、
4 、
小贴士 ：
1 、开水中加少许盐 、
2、
5 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。加葱姜 、
7、猪肉末150克 、高汤 、
生抽 、用香菜叶装饰一下 。或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。料酒 、盐、中间用手指按一个小凹印 。料酒1小匙 、最后浇上薄芡汤汁即可 。盐1小匙、料酒、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，火腿末增加口感 ，9、再从背部将虾剖开 ，香油1匙 、将上海青烫熟摆盘 ，不加也没关系 ，火腿末1大匙 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、蚝油1匙
做法 ：
1 、
5、
4 、虾去除虾线 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，猪肉馅里加入葱姜末 、铺上猪肉馅 ，或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、鹌鹑蛋6个、剥去头 、准备所需材料 。
3 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。放入蒸笼内 。将虾分别贴放于挞模内 。这样可以固定蛋黄的位置 ，上海青6棵 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，太瘦了口感会柴 。造型更美观 。肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，