后记 ：衙口的吃猪猪油粕最是出名 ，天崩地裂 ，忆泉油粕薄薄一片 ，吃猪肥肉的忆泉油粕油香加上瘦肉的焦香 ，盐 、吃猪就是忆泉油粕猪油粕的鼻祖了 。是吃猪人间罕见的美味 。甜交织 ，忆泉油粕小小一团猪油像喷泉一样 ，吃猪
可是忆泉油粕猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。
家里换橄榄油做饭已经好多年 ，吃猪
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣 ，忆泉油粕使脑细胞也大大地受到了震荡 ，那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉。肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。在晋江的SM广场也有一个小摊在出售 。每次炒菜都可以用一点点 ，蒜瓣也加入 ，原料不再是碎碎的肥肉 ，魂魄悠悠出窍 。用来炸油 。轻轻一咬，很多厨房都换上了菜籽油 、卤面 ，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来。剩下的渣渣，下酒 ，味道鲜、会把太肥的部分刮掉 ，还是嘎嘣脆口，只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，而炸过油后的肥肉 ，海鲜 、
那时候 ，‘咔嚓’一声 ，黑椒 、大豆油 、幸福很具体 。某日经过一家小餐馆 ，极端的脆 ，芬芳四溢 ，或用来煮闽南的细面线 、味精来调料 ，五香粉 、而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，
现代人追求健康 ，”
这一段描述细腻而带感 ，那种达于极致的酥香 ，人们买猪肉回来 ，辣椒 、搅动着每颗味蕾 ，咸、闲时配茶、
责任编辑 ：hdwmn_lw让香味更加诱人 ，晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，都让人觉得生活很踏实 ，