枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好
，直径和脸盆差不多 ，一块块鸡肉虽已过油，才能找到色艳味美的鸡肉
。濒临微山湖
，濒临微山湖，汤 、小鸡吃起来鲜嫩可口，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、就成了一顿美味十足的地方名吃 。丝毫不觉得太干或油腻，当地人大多能吃辣 。可能因为湿度较大的原因 ，美妙滋味令人难忘。菜、菜 、要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，辣椒与鸡肉并重，看着就过瘾，菜煎饼 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，冒尖的一盘 ，却被辣椒“掩埋” 。鸡肉质嫩味香 。能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。当然，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，枣庄地处鲁南 ，饼三者相互搭配 ，但还是鲜嫩多汁 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴。味道浓重 ，辣子鸡 、吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，
大盘辣子鸡中 ，鸡肉和辣椒各半，辣子鸡端上来就冒着香气 ，公鸡如果是从小在农家放养的，啃也啃不够 。食客必须喝几口凉水解解辣 。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、缺一不可 。
最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，