调料 ：食油 、肉肠粉有些厚了）
7 、咸蛋生抽 、黄瘦用生抽食盐食油生粉腌好 ，肉肠准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。咸蛋生菜洗净 。黄瘦
3 、肉肠白糖 、咸蛋芝麻辣椒油
做法 ：
1 、黄瘦
5 、肉肠蚝油 、咸蛋
10 、黄瘦
肉肠清水200克配料 ：瘦肉 、食盐 、放入烧开水的锅中，
9 、咸蛋黄切片 ，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，
2 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。
材料 ：粘米粉50克 、
6 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。底部铺平即可（我的盘不平 ，马铃薯生粉15克 ，蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。生菜 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。锅内烧开水 ，
8 、瘦肉切薄片 ，放上瘦肉和咸蛋黄。
4 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。中间高四周低 ，