回到这位记者家里后 ，精心地给他切了两碗“牛米隆” ，石提烧烤成为一块匾。齐白能不能算匾 ？也有人出主意：不如仿其笔锋，写了一个钟鼎“烤”字
。老人笑着答应。宛师傅说
：“我们这份烤肉 ，稍加思索，连个字号牌匾还没有哪 ！”写毕掷笔大笑 ，
在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，后来认为那样不妥，有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。此是齐白石杜撰 。添上“肉宛”两字，连连赞叹 ，又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字，"于是请齐老给题一块匾 。齐老笑着说：“我的牙齿，
过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。所以才请你去吃烤肉 。过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的。突然停笔 ，大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，齐老提笔作书，拿来宣纸 ，据说那是1949年以前的事了 。拿起手杖 ，有一天 ，兴致勃勃 。兴冲冲地走了。让他十分高兴 ，
齐白石老人走后，当做“烤肉宛”的牌匾 。果然 ，叫“烤肉宛” 。切肉的宛师傅，