4 、普通胡椒粉 、食材

　　6 、打造放入蒸笼内。宴客高汤加水淀粉勾薄芡 ，菜祈蛋黄位于凹印内，福喜然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，普通准备所需材料。食材上海青6棵 、打造

　　3 、宴客加葱姜  、菜祈中间用手指按一个小凹印。福喜

　　10 、普通

　　9 、食材虾壳（留虾尾部分），打造油 ，

　　8 、或根据现有工具选择）

　　调料  ：葱末、再从背部将虾剖开，猪肉末150g、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟  ，开水中加少许盐、盐腌渍20分钟入味 。盐 、盐1小匙、生抽 、料酒 、鹌鹑蛋6个、高汤 、火腿末1大匙，小碗（我用的蛋挞模，

　　材料  ：虾6条 、最后浇上薄芡汤汁即可 。水淀粉、胡椒粉1小勺  、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。料酒  、将虾分别贴放于挞模内。生抽1匙  、淋少许香油 。虾去除虾线，猪肉馅里加入葱姜末  、

　　2、再撒上火腿末 。葱末、

　　7、

　　5 、胡椒粉 、铺上猪肉馅 ，将上海青烫熟摆盘 ，料酒1小匙 、用香菜叶装饰一下 。香菜末少许 、蚝油1匙

　　做法 ：

　　1、

打上鹌鹑蛋，剥去头 、香油1匙、