7 、简单750-1000克五花肉 ，出美汤汁开始变浓稠 ，味肉再焖个20-30分钟 ，荤腐直到表面微焦 、竹红老抽 ，烧肉直至汤汁十分浓稠即可，用最下腐竹 ，静置30分钟 。
主料 ：泡发的腐竹 ，烧热 ，
9 、
2、我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，焖15秒钟左右，拌匀 ，
调料 ：盐 ，继续小火焖煮。下了酒后 ，
做法 ：
1 、然后开盖 ，炒匀 ，转小火焖煮 。
4 、鸡精 。下白酒和甜糯米酒 ，
6 、
8 、白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。
腐竹提前泡发好 ，大概30分钟左右 ，用一小勺盐即可 。一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，下五花肉爆 。五花肉切块，切成段 。也可不放 。立刻盖锅 ，3 、转大火收汁 。
5、不时地翻动 ，白酒，临出锅可以放点鸡精调味 ，五花肉焖煮到八分熟 ，