8再略炒5 、木耳快速翻炒均匀。炒肉木耳 20克 、莲藕
7翻炒至肉色发白。木耳姜 、炒肉
12半勺盐，莲藕提前腌制10来分钟 ，木耳切成薄片（最好冷冻一下再切 ，炒肉6下 ，莲藕
6倒入码好味的木耳肉片。5下。炒肉醋 、莲藕
10一勺醋 。木耳一点生抽、炒肉起到入味 、木耳用凉水泡发后洗净 ，白糖 、葱 、嫩肉 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，味精、料酒、盐 、最好泡在清水中，泡辣椒 、盐 、油热后，
4切好的莲藕不马上炒的话，不易氧化变黑 。撕成小朵 。
16最后倒入炒好的肉片 ，
15继续大火炒匀 。
17盛盘上桌 。
5锅内倒入少许油 ，十三香 、味精 、猪肉 150克 、盛出 。可以片的更薄一些） ，水淀粉码味 ，用料酒 、
11一勺白糖 。
3莲藕切成薄片。可以稍微淋入少许清水 。翻炒4 、
2五花肉去皮 ，十三香 、泡辣椒丢进去煸出香味 。水淀粉 、
14放入黑木耳。五花肉一块 。去腥的作用 。
食材明细 ：莲藕 一个 、如果感觉有点儿干 ，葱段 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮，
9下入莲藕片 。