2 、硬菜最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。香菇转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟，鸡翅葱姜适量 。最适蚝油两汤匙 、合降蚝油老抽半汤匙、温天
做法 ：
1、暖冬干香菇提前用温水泡软洗净 ，硬菜放入姜片和葱花炒香，香菇姜切片 、鸡翅至鸡翅酥烂 ，最适料酒一汤匙 、倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，加入半汤匙生抽；
8、爆炒出香味；
5、加入两汤匙蚝油；
6、再加入泡软挤干水分的香菇 ，锅内放少许油烧热，再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、加入半汤匙老抽；
7、大火煮开后 ，切成2段备用；
3 、把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入） ，加入三小颗冰糖；
9 、鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪） ，
原料 ：鸡中翅十个 、