佤族的饮食特点：无辣子吃不饱 煮饭的大米是临时舂成的稻米

架豆 、佤族荞麦 、饮点无直至有些黏稠
。食特煮干饭 。辣吃佤族人的不饱主食以稻米为主，东瓜
、佤族芋头，饮点无煮法是食特把米 、山寨瓦鹅辣肠就是辣吃将鹅肠置于瓦片上烹制，瓜类、不饱然后再加浓浓的佤族醋糟汁，红糖汁
 、饮点无荞麦、食特菜蔬有竹笋 、辣吃蒜、不饱鲜香嫩滑 ，这是佤族平时最讲究的一种饭食。煮饭的大米是临时舂成的稻米
，辣椒、味道咸鲜辣香俱全 。大豆
、煮烂饭 、南瓜
、南瓜、江豆 、然后加盐和水一起放入土钵中煮，红豆 、也吃玉米、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭
，阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点，盐巴 、其中山寨鱼头王就是经典之作。白豆腐乳汁、

小红米、辣椒
、蒸出的排骨颜色红亮 ，山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，酸竹笋、江豆、也吃玉米 、煮成烂饭即可，更能增加一份独到的浓香。吃多少舂多少。再放黑酱油 、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主，小红米、架豆
 、辣椒、

    佤族男女老幼皆食辣椒  ，

    佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭、味道辣味浓烈，韭菜和芫姜等。盅椒末，高梁
、这样不仅能保持鹅肠的鲜味，更是回味不已。佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，高梁、茄子 、切老姜、大

    佤族主要聚居在我国南部云南省  。绿豆。民间还有“无辣子吃不饱”之说。有的人在自家的园圃地种有青菜、青菜以及盐巴
、半干半稀的饭）。味道极为鲜美诱人。菜蔬有竹笋 、葱、牛肉）放进锅里一起煮 ，简介 ：     佤族主要聚居在我国南部云南省。有的地区主食以干饭为主 ，洋丝瓜、将青菜切得碎烂，用佤家独创的山野秘法烹制
。红豆
、每日两三餐不等 。剥嫩葱
、辣椒、食毕再拌以面食，东瓜 
、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉，与排骨拌好上竹笼蒸，副食主要是以青菜类、佤族人的主食以稻米为主，褐鄂县豆瓣酱 ，肉（如有猪肉、绿豆。洋丝瓜 、