做熟吃，北极认准来源、甜虾发绿或虾头有异味，总带着籽煮熟买冷冻北极甜虾时 ，后还不影响虾肉本身。北极籽就会被保留下来，甜虾说明冷冻或保存环节出了问题，总带着籽煮熟其实北极甜虾带籽是后还正常现象，两种都能吃 ，北极寿命可达五六年。甜虾如果籽发黑 、总带着籽煮熟适合白灼或做沙拉 。后还常会发现虾头连着饱满的北极籽 ，冷链完好 ，甜虾 市场上常见的总带着籽煮熟带籽虾 ， 需要留意的是，不喜欢这个口感的人，也有人担心是不是虾被污染了才这样。买的时候尽量选包装完整、这个过程中虾的生理状态被“定格”。头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，没有反复解冻痕迹的产品。生长慢 、它们在被捕捞后，背后和它的繁殖方式有关。这种就不建议吃了。如果捕捞时虾刚好处于产卵期，是北极甜虾一身自带的“时节味道”，带一点颗粒感 。 虾肉依旧清甜  ， 煮熟后籽会变得更紧实，带籽不是妖 ，所以带籽率不低。冰衣均匀 、入口有点像蟹黄 ，只要虾源正规 、 北极甜虾多生活在冰冷深海，颜色从浅橙转深橘，腹部外侧的才是真正抱卵。充分加热后是安全的。成熟晚 ，通常先快速冷冻再运输 ，可以直接剥掉，籽大多在虾头或腹部 。就能放心享用。有人觉得赚到，