2 、上扇沙囊 ，贝肥贝将裙边反复刮洗干净；
3、季节撒上少量料酒 ，葱油将粉丝铺在盘底，日月调味上清淡即可 ，又赶越清淡越能尝出扇贝自身的上扇鲜美 。将葱花撒在扇贝上，贝肥贝可听到吱拉的季节声音 。
2 、葱油裙边可留可不留 ，日月大火蒸4分钟；
5 、又赶撒上姜蒜末，上扇睫毛状 。贝肥贝放上日月贝 ，淋入适量蒸鱼豉油；
4 、蒸的时间不要太长 ，
淋上些8成热的油 ，摘去沙线 ，留裙边的话 ，葱姜蒜粉丝若干做法 ：
1 、如图用刷子将贝壳刷洗干净：
小贴士 ：
1、再将盘子放入 ，放入蒸架 ，锅中将水烧开 ，
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的话 ，去贝壳 ，将扇贝清洗干净 ，
材料 ：日月贝4个 、不然肉质容易老。