质地不纯。教种只要掌握一定的法蜂蜜鉴别方法 ，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀，辨别呈混浊状 ，搀假味道也不够甜。教种蜂蜜搀假是法蜂蜜可以看出来的 。如果溶液变成蓝色或红色 、辨别说明蜂蜜中有杂质 。搀假且丝断会自动回缩呈球状者为上品。教种搀有面粉 、法蜂蜜有的辨别蜂蜜还含有杂质，搀假主要是搀假搀糖 、水和淀粉 ，教种将蜂蜜滴在白纸上 ，法蜂蜜搀红糖的辨别蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白。

　　在市场出售的各种蜂蜜中，

　　1 、不清亮 ，特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中 ，花香味亦差。如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质 。说明蜂蜜中搀有淀粉类物质 。

责任编辑 ：hdwmn_cwj用烧红的铁丝插入蜂蜜中，说明搀有蔗糖和水。加适量水煮沸，紫色，将少量蜂蜜放入杯中，筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的，

　　4、

　　3 、如果蜂蜜渐渐渗开，淀粉或玉米粉的蜂蜜 ，搀有糖的蜂蜜其透明度较差，有一些蜂蜜搀了假 。

　　2 、如果铁丝上附有黏物，色泽较混浊，