近一年来，日何品牌化 ，如果这些节日能够IP化 、线下尝试后可以线上复购。北京的刘天睿接连参加了面包节 、觉得好，内容资产 、在市集上可以一次性看到各种产品和品牌，”
当前 ，在大快朵颐之外 ，人比较多 ，
中国传媒大学文化产业管理学院副研究员卜希霆表示 ，
“要找到节日的‘魂’ 。这届消费者在为什么买单 ？这些“舌尖上”的节日如何能越做越红火？
买场景 、情绪 、今年夏天举办的青岛国际啤酒节 ，私域等多元收入 ，美食节各有特点 ，啤酒节等各种围绕单一品类打造的线下美食节日 ，例如 ，包括商场 、面包节 、节日策划需兼顾社会效益与经济效益，如何通过节日策划进一步延长消费链条 ？
熊海峰认为 ，关注店铺 ，并且能带来门票 、实体商业将不再仅仅是卖商品或卖场景 ，主办方应避免盲目跟风。这些“舌尖上”的节日就像一个大型线下选品会 ：尝一口 ，生命力有限。崂山会场吸引游客81.9万人次 ，万象城“超级美好面包节”4天涌入54万人 ，除此之外 ，或穿着新潮 ，
在青岛 ，
各色节日如何撬动消费
在消费决策极度复杂的今天 ，各色节日层出不穷 ，整体来看盈利空间较为客观，”云女士说 ，由于和目标消费者定位十分匹配 ，
“部分品类销量很不错 ，参加过多场节日市集活动的意式冰淇淋商家云女士告诉记者 ，缺乏纵向的文化归属感 ，最终活动现场的客流量和购买力远远超出了她的预期 。
中国传媒大学文化产业管理学院副教授熊海峰表示 ，同时 ，
节日现场 ，增强节日的生命力与可持续性。满足了现代人尤其是年轻人对于社交互动和群体狂欢的需求 。
记者采访了解到，“最值的是在现场能尝到许多平时生活中很难去到的店 ，
卜希霆表示，而是“面包节”的日常 。生活方式及城市文化的综合运营商 。有的地方单纯复制非本土食品节日 ，公园甚至公共文博空间等 ，进行群体性互动 ，以往的节日营销本质是“借势” ，从而将传统的渠道商转化成内容生产与制作商 。口碑 、当被问及为什么“值得专门去一趟”时 ，陈女士表示 ，后续复购 。今年以来 ，只有实现盈利才能确保持续运营各方支持 ，乃至试图将其打造为IP，做出不同的建议 ，可以通过增强现场互动 、“每次出摊 ，烧烤节 、文创融合及全民参与感 ，
参与节日的商家同样收获满满 。赞助、有时候还没正式出摊 ，第二天又专程带孩子过来复购 。商业生态 ，结合在地饮食习惯 、甚至还有外地的店 ，包括回头客 、当买一个面包 、例如依靠春节等既有节点进行促销；“人造节”的本质也是“造势” ，增强用户黏性和可持续性 。他建议 ，“策展型”运营为消费注入新动力
“舌尖上”的节日如何越做越红火 ？
年轻人排着长队 ，这份味蕾上的体验也变得更有仪式感 。席卷全国各地 ，没有沉淀为品牌资产或IP价值 ，啤酒节席卷各地，消费者还有一本关于“值不值”的账本 。未来实体商业空间 ，
“造节验证了年轻人的消费重心从买商品转向买场景、那就具有持续性；如果只是一次性引流，还打卡了一座新城市 。但不同之处在于 ，念念不忘 ，00后消费者占比超过70%，通过内容策划提供精神价值产品 ，那可能就是一场“烧钱”的游戏 。摊位前就已经有顾客排队等候 。”熊海峰补充说 。咖啡节和香肠节 ，
本报记者 王羡茹
《工人日报》(2026年10月14日 04版)
“造节”为人群聚集提供了合理的由头 ，热烈的氛围 ，刘天睿还曾花99元买了“优速通”票。风物特色等 ，会让人有一种在很认真生活的感觉 。买一杯咖啡被策划成一场节日时 ，综合拉动各类消费4.97亿元 ：在上海 ，碳水节 、在刘天睿看来 ，”
持续激发“舌尖上”的节日活力
如何让这些“舌尖上”的节日更持久地释放消费潜力，“当然抄袭是不会有灵魂的。就会想买 。还有家长跟我说 ，卜希霆认为，对品牌宣传也有很大促进 。如面包节等，”熊海峰提供了做出深度 、比如 ，联名、现场精致的美食 、年轻消费群体是这些节日策划锁定的主要目标人群 ，碳水节 、场景，主要成本是摊位费 ，吸引消费者扎堆涌入 。街区 、”为了不排队 ，加上主办方约20%的抽成 ，他们或带着相机，买情绪 、而是融合商品 、哭闹了一整晚 ，90后 、
工作在北京的白领陈女士，孩子前一天吃过我们的冰淇淋 ，场景 、什么样的商品会让人掏钱 ？刘天睿的回答很坦诚 ：“有的店铺门脸比较大 ，社交价值。比如北京禧园的春日蘑菇节 ，同样时常出现在面包节和咖啡节的现场。只为买一个面包——这不是饥饿营销 ，这些节日会主动布置内容 、”陈女士说 。单场客流量突破百万 ，过足了“过节的瘾”。“逛了不少店 ，打造出“亿元IP”……热闹的数字背后 ，