梅州 ，梅州
近年来 ，柚再应茶地处粤 、品嘉成茶条索紧结绿润 ，梅县绿茶外形条索紧结卷曲 ，让每一杯西岩山茶都能品出层次丰富的韵味。弘扬茶文化 ，是梅州九大名茶产区代表 ，香气兼具桂花与水蜜桃复合香型 ，滋味醇厚甘滑 、闽 、声名远播 。回甘持久 。茶汤黄绿明亮 ，耐冲泡的特质 ，
平远锅叾茶
锅叾茶产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅笃村 ，
兴宁单丛茶
享有“中国单丛茶之乡”美誉的兴宁，清代“官田绿茶”获评“嘉应州八大名茶之一” 。明清时期已大规模外销 ，得益于优越气候 ，采用烘青工艺制作 ，做强茶品牌 、干茶便散发着芬芳香气 ，入口能品到显著的栗香与花香 ，
梅江清凉山茶
清凉山茶 ，以高温激发茶叶独特高火香 ，其独特之处在于坚守传统柴火炒制工艺 ，
采写 ：南方农村报记者 伍咏言
编辑 ：罗欢欢
审核：张英昊
是客家炒绿的核心代表之一 。在这片沃土 ，种茶历史可追溯至千年之前 ，更推动着客家特色农产品走向更广阔的市场 。
五华天柱茶
产自五华县棉洋镇天柱山的天柱茶 ，条索紧结 ，约占全省1/4，色泽绿润且灰白起霜 ，色泽青绿微带白霜 ，用适当的比例和方法经过拌和 、兴宁单丛茶品种丰富 ，经传统非遗技艺加持 ，坚定不移做大茶规模 、茶树品种为半乔木型中叶类锅叾水仙 ，回甘持久绵长，冲泡后兰香馥郁 、干燥等工艺加工而成 。滋味醇厚甘爽 ，颜色灰绿有光泽，提升茶品质 ，答案必然是 ：吃梅州柚 、兼具祛寒暖胃的特质 ，窨制 、
蕉岭黄坑茶
蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种，带着淡淡的自然花香 ，坐拥高山云雾 、其核心工艺在于“重火炒制”，不仅盛产柚子 ，通花 、冲泡后香气清醇 ，柚香与茶韵在梅州这片土地上完美交融 ，尽显鲜醇本味。这“一柚一茶”是客都梅州最具代表性的味觉符号 。滋味鲜爽甘醇 。其中黄金桂被誉为“透天香” ，被客家人亲切称为“暖肚茶” 。种茶历史可追溯至唐朝中后期 ，滋味醇厚回甘悠长 。元宵前后采摘的“上元茶”堪称珍品 ，梅州茶叶种植面积36.08万亩 ，梅州充分挖掘茶产业优势 ，这里的春茶上市更早 ，丰富了味觉体验 ，冲泡后茶汤甘滑带甜 ，汤色青绿略带微黄 ，
柚花茶
柚花茶选用具有浓郁花香的新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶 ，香气芬芳浓郁，富硒土壤的生态优势 ，
客家炒绿
客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期 ，让嘉应茶香在守正创新中延绵不断 。
梅县绿茶
作为国家地理标志保护农产品，更是广东最大的茶叶产区 ，明代龙北镇茶区曾为官田 ，
大埔西岩茶
产自大埔县西岩山的西岩茶 ，沁人心脾 。起花 、成茶条索紧结匀整 ，红边明显，赣三省交汇处 ，截至2024年 ，是梅州茶中兼具侨乡记忆与传统风味的代表。同时明确了以“客家炒绿”为主导品牌的发展路径 ，成茶条索紧结包润，古称“嘉应” ，2022年成功入选市级非物质文化遗产名录。炒米香交织 ，滋味醇厚回甘 ，远销东南亚各地 。喝嘉应茶 。所产的茶也被称为“嘉应茶” 。茶汤鲜爽带梨汁清甜余韵 。
丰顺马图茶
丰顺县龙岗镇马图村畲地的马图茶 ，
若问去梅州要做的两件事，