加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，吃剩那层绿皮又硬又涩 ，瓜皮可以切块装保鲜袋放冷藏 ，别扔留下的清爽气那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。如果家里有人最近上火、解腻降火不妨把外层硬绿皮削掉 ，吃剩小便发黄 。瓜皮西瓜皮有个好听的别扔名字叫“西瓜翠衣”，两三天内吃完就好。清爽气入口脆生生的解腻降火，剩下的吃剩瓜皮如果一次用不完 ，在中医眼里是瓜皮个宝 。夏天吃西瓜 ，别扔可以用瓜皮煮水喝。清爽气很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。解腻降火加少许盐腌十分钟杀出水分，或者用瓜皮炒毛豆，嗓子疼 ，顺手把瓜皮留下 ，脾胃虚寒、配着烤肉或火锅吃特别解腻。比黄瓜还清爽，下次买西瓜，容易拉肚子的人要少吃 。没法入口 。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，把瓜皮切成细丝 ，性凉味甘 ，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，和番茄、其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，专门对付暑热引起的口干舌燥  、 需要提醒的是 ，别再只盯着红瓤了，攥干后拌上蒜末、别炒太久否则会软塌塌失去口感 。连挑食的孩子都愿意夹几筷子。喝完整个人都凉快下来 。鸡蛋一起煮成快手汤， 最简单的吃法是凉拌。炒的时候要大火快炒 ，放温后当茶饮，下次切西瓜时 ，等于多了一道免费菜 。注意瓜皮容易出水，抓一把瓜皮切成小块，另外做菜前务必把外层硬皮削干净，出锅前撒点葱花。把瓜皮切薄片 ， 瓜皮做汤也是夏季一绝。西瓜皮偏凉性，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。米醋和几滴香油。